poner una polleria

hola…. estoy interesado en abrir una polleria (venta de pollos crudos y subproductos) quisiera si hay alguien con conosimientos del tema que me pueda orientar en calculos de costos, precios de venta, rendimiento de pollo, distintos subprouctos para aprobechar mejor el pollo.. si alguien puede darme algun dato.. (el que sea) se lo voy a agradecer mucho
5 years, 5 months ago
Tengo un conocido.. que tiene 4 locales de este rubro.. todos con venta de pollo y todos sus afines.. fiambreria y venta de comida a bajo costo..
Por ej arroz con pollo.. guisos.. fideos con pollos.. etc. La porcion la vende hoy en dia a $15. Obviamente se le llena de gente. Pero mucha gente..
Parece un buen negocio. Yo le daria para adelante.
Lo unico es q lo veo muy sacrificado.. muchas horas.. empleados.. pero bueno.
Saludos!
5 years, 3 months ago
 

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